ENTRANTES
AJO ARRIERO    |
6,00 |
|---|---|
| FOIGRÁS CASERO DE PATO |
11,50 |
TATAKI DE ATÚN CON ENCURTIDOS   |
8,50 |
| CARPACCIO DE BUEY |
10,50 |
| CABALLA EN ESCABECHE |
3,50 |
HUEVO POCHE CON SETAS Y ESPUMA DE PATATA   |
5,00 |
| NUESTRAS BRAVAS |
6,00 |
GAMBAS FRITAS CON JABUGO (UND.)  |
2,00 |
| QUESO DE CABRA CON CEBOLLA, MANZANA Y PASAS |
7,50 |
| JAMÓN DE JABUGO | S/M |
| CALAMAR A LA PLANCHA |
12,00 |
| CHIPIRÓN A LA CAZUELA |
10,50 |
| ALCACHOFAS RELLENAS CON MORCILLA (UND.) | 2,00 |
| CROQUETAS (UND.) |
1,75 |
CARNES
| CARRILLERA DE IBÉRICOS |
15,50 |
|---|---|
| PALETILLA DE CORDERO | 14,00 |
| SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA HOISÍN |
10,50 |
| LOMO DE BUEY | 16,50 |
PESCADOS
| BACALAO A LA CREMA DE ALL I OLLI |
12,50 |
|---|---|
| BACALAO A LA MUSELINA |
12,50 |
| MERLUZA CON MUSELINA Y BULLIT VALENCIÁ |
12,50 |
ARROCES
ARROZ DEL SENYORET  |
10,50 |
|---|---|
| ARROZ NEGRO |
10,50 |
| FIDEUÁ DE MARISCO |
1300 |
| FIDEUÁ DE SETAS Y FOIE |
13,50 |
| ARROZ MELOSO DE GAMBA Y SETAS |
13,50 |
POSTRES
| CROQUETAS LÍQUIDAS DE CHOCOLATE CON SOPA DE VAINILLA |
4,50 |
|---|---|
| SOUFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE |
6,00 |
| BAVAROISE DE QUESO CON MIEL |
4,50 |
| MOUSSE DE DULCE DE LECHE |
450 |
| PUDDING DE CARAMELO |
450 |
| TRUFAS |
3,00 |
| FRUTA DEL TIEMPO | 3,50 |
VINOS Y CAVAS
VINOS BLANCOS
| GILDA «RUEDA» | 13,00 |
|---|---|
| GRAMONA GESSAMI «PENEDÉS» | 19,00 |
| VARRASTROJUELO «RUEDA VERDEJO» |
14,00 |
| CAÑAS Y BARRO «DOP VALENCIA» | 14,00 |
| ALAN DE VAL «GODELLO» | 18,00 |
| HABLA DE TÍ «EXTREMADURA» | 26,00 |
RIOJAS TINTOS
| LA VENDIMIA COSECHA | 17,00 |
|---|---|
| SELA «RODA» | 26,00 |
| CAMOILLO CRIANZA |
18,50 |
| MUGA CRIANZA | 26,00 |
| LA MONTESA | 26,00 |
| LÍBANO | 17,00 |
| RINCÓN DE LOS ENEBROS | 26,00 |
VALENCIANOS TINTOS
| LA MADRIGUERA | 17,00 |
|---|---|
| MALAVIDA | 15,00 |
| FINCA COLLADO |
16,00 |
| BALA PERDIDA | 16,00 |
| FET A MA | 18,00 |
| ENRIQUE MENDOZA CABERNET | 18,00 |
| LES ALCUSSES | 19,00 |
| MESTIZAJE | 19,00 |
| LAGARES | 19,00 |
| ENRIQUE MENDOZA PINOT NOIR | 22,00 |
RIBERA DEL DUERO
| CONDADO DE HAZA | 22,00 |
|---|---|
| PROTOS CRIANZA | 26,00 |
| PROTOS CRIANZA 3/8 | 12,00 |
| PROTOS BARRICA | 15,50 |
| VÍNCULO | 18,50 |
| LÓPEZ CRISTOBAL CRIANZA | 29,00 |
| CAMINO DE CASTILLA | 15,50 |
| MARQUÉS DE VELILLA | 16,00 |
| FINCARESALSO | 18,00 |
OTROS VINOS
| GOTAS (EXTREMADURA) | 16,00 |
|---|---|
| HABLA DEL SILENCIO (EXTREMADURA) | 26,00 |
CAVAS
| PAGO DE TARSYS (BRUT NATURE) | 36,00 |
|---|---|
| DOMINIO DE LA VEGA (BRUT) | 36,00 |
| GRAMONA (BRUT NATURE) |
36,00 |
| AGUSTÍ TORRELÓ (BRUT NATURE) | 29,00 |
| RECAREDO (BRUT NATURE) | 40,00 |
| ATANCE (BRUT NATURE) | 18,00 |
| DOMINIO DE LA VEGA (EXPRESIÓN BRUT) | 30,00 |
| NIT DEL FOC (BRUT NATURE) | 19,00 |